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刃物産地 越前打刃物の本格包丁

抜群の切れ味と永切れを誇る粉末ハイス鋼使用。

源明利 粉末ハイス鋼R2 凛空(りくう) 鎚目打

ペティ135mm 花梨こぶ柄


【商品説明】
刃物産地、越前市(武生)の包丁です。
抜群の切れ味と永切れを誇る粉末ハイス鋼を使用し、ブレードに鎚目を入れることで食材の貼付を軽減。
ハンドルは趣深く、一つ一つ模様の異なる花梨の杢目を合わせました。


【仕様】
■刃渡り : 約 135mm

■全長 : 約 258mm

■刃幅 : 約 33mm

■重量 : 約 98g

■鋼 : 粉末ハイス鋼(R2)

■柄 : 花梨こぶ柄

■日本製





【源明利作 粉末ハイス鋼包丁 凛空(それぞれ別売)】

源明利
粉末ハイス鋼R2
ペティナイフ 135mm
凛空

源明利
粉末ハイス鋼R2
三徳包丁 180mm
凛空

源明利
粉末ハイス鋼R2
菜切包丁 165mm
凛空

源明利
粉末ハイス鋼R2
牛刀包丁 210mm
凛空

源明利
粉末ハイス鋼R2
牛刀包丁 240mm
凛空


【源明利作 鎚目ダマスカス包丁(それぞれ別売)】

源明利
VG10-33層
鎚目打ダマスカス鋼
ペティナイフ 135mm
雪渓

源明利
VG10-33層
鎚目打ダマスカス鋼
三徳包丁165mm
雪渓

源明利
VG10-33層
鎚目打ダマスカス鋼
牛刀包丁210mm
雪渓


【源明利作 VG10ダマスカス包丁 旋風(それぞれ別売)】

源明利
VG10ダマスカス鋼
ペティ 120mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
ペティ 150mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
三徳包丁180mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
牛刀 210mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
牛刀 240mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
牛刀 270mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
筋引包丁240mm
旋風

源明利
VG10ダマスカス鋼
筋引包丁270mm
旋風


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