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【こちらの商品は訳あり商品のため特価品です!】
訳アリ商品だから特価品! 鍛造工程で出来たキズが包丁の表面にございます。
切れ味には問題ございません。

■堺刃物とは
堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。
本職用(プロ用高級品)において全国では大多数のシェアを占めていると言われています。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。<

■サイズ
刃渡り:約150mm
刃幅:約29mm
刃厚:約3.3mm(もっとも峰の厚い部分:マチ付近の幅です。)
重量:約83g

※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。

■材質
鋼・・・安来白紙二号鋼(日立金属安来工場で作られたヤスキの白二)錆びますが切れ味鋭い鋼です
柄・・・メープル柄 (天然素材のため写真と異なる場合があります。)
※マチ・ムネ磨き




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