職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁! 加藤 義実 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 120mm 赤合板柄
15871円 職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁! 加藤 義実 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 120mm 赤合板柄 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 包丁・ナイフ ぺティナイフ 赤合板柄,ペティーナイフ,acbtp.fr,キッチン用品・食器・調理器具 , 調理器具・製菓器具 , 包丁・ナイフ , ぺティナイフ,/auriphone1365053.html,職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁!,和包丁,V金10号,120mm,15871円,義実,ダマスカス,加藤 15871円 職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁! 加藤 義実 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 120mm 赤合板柄 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 包丁・ナイフ ぺティナイフ 職人の技 【訳あり】 美しさと使いやすさを追求した包丁 加藤 義実 V金10号 ダマスカス 120mm 赤合板柄 和包丁 ペティーナイフ 職人の技 【訳あり】 美しさと使いやすさを追求した包丁 加藤 義実 V金10号 ダマスカス 120mm 赤合板柄 和包丁 ペティーナイフ 赤合板柄,ペティーナイフ,acbtp.fr,キッチン用品・食器・調理器具 , 調理器具・製菓器具 , 包丁・ナイフ , ぺティナイフ,/auriphone1365053.html,職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁!,和包丁,V金10号,120mm,15871円,義実,ダマスカス,加藤
15871円
職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁! 加藤 義実 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 120mm 赤合板柄









加藤 義実 (かとう よしみ)
加藤義実は、福井県の武生で活躍している鍛冶職人です。鍛造技術を追求し、切れ味が良く、使いやすい包丁の製作に日々力をいれています。彼の作る包丁は、日本だけでなく、海外でも高く評価されており、彼自身も年に数回海外に行き、現地のシェフに使いごこちを聞いたり、さらに使いやすい包丁の研究に取り組んでいる鍛冶屋さんです。
製品仕様: 種類: ペティーナイフ
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 60-62
刃付け: 両刃
刃渡り: 120mm
刃幅: 27mm
刃厚: 1.2mm
桂の素材: ステンレス
柄の素材: 赤合板
柄の長さ: 103mm
重さ: 64g
ご使用上の注意- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
職人の技!!美しさと使いやすさを追求した包丁! 加藤 義実 V金10号 ダマスカス ペティーナイフ 和包丁 120mm 赤合板柄